Sajian khas Cirebon ini enak dinikmati hangat. Irisan daging yang empuk dengan kuah santan yang gurih sedap. Bisa dinikmati dengan lontong atau nasi.

• 2 sdm minyak sayur
• 250 g daging sapi
• 500 ml santan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Bumbu, haluskan:
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• Pelengkap:
• Lontong
• Sambal
• Kucai
• Bawang Goreng
• Jeruk Nipis

• Potong-potong daging, rebus dengan air secukupnya hingga empuk.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, aduk hingga layu.
• Masukkan ke dalam rebusan daging.
• Tambahkan santan dan bumbu lainnya.
• Masak hingga bumbu meresp. Angkat.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.